Chế độ ăn dành cho người bệnh dạ dày nhằm mục đích giảm tiết axit. Giảm tác hại của axit lên niêm mạc dạ dày, hạn chế hoặc loại bỏ các kích thích có hại, giúp dạ dày được nghỉ ngơi và các tổn thương nhanh lành. Đau dạ dày nên ăn gì? Có thể nói đây là chủ đề luôn được mọi người quan tâm, đặc biệt là những người mắc các bệnh về dạ dày. Một chế độ ăn uống hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh và điều trị bệnh nhanh và hiệu quả hơn. Hãy cùng Phòng khám Đa khoa Ân Đức tham hkoả về một số loại thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày qua bài viết sau.
I. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người đau dạ dày
Nguyên nhân chính gây đau dạ dày là do rối loạn ăn uống. Để điều trị bệnh hiệu quả, trước tiên bạn phải chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Khi lập thực đơn cho người bị đau dạ dày cần lưu ý những nguyên tắc cơ bản sau.
-
Danh mục bài viết
Tập trung vào những thực phẩm tốt cho dạ dày của bạn.
Đó là những thực phẩm có tác dụng bảo vệ và chữa lành niêm mạc dạ dày. Bạn cũng nên bổ sung các loại thực phẩm có tác dụng trung hòa axit dạ dày vào chế độ ăn uống của mình. Ví dụ:
+ Rau xanh: Rau xanh rất giàu chất xơ và magie. Bổ sung rau xanh cải thiện đáng kể tình trạng khó tiêu.
+ Thực phẩm Probiotic: Chủ yếu là sữa chua. Sữa chua chứa nguồn lợi khuẩn dồi dào giúp cân bằng đường ruột và ổn định tiêu hóa.
+ Pectin thực phẩm: có trong táo, dâu tây, ổi, lê… nhằm tăng cường vi khuẩn có lợi và cân bằng vi sinh vật.
+ Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như đậu, lúa mì và yến mạch có hàm lượng chất xơ khá cao. Vì vậy, chúng có khả năng tăng cường đường tiêu hóa đồng thời cân bằng lượng axit dư thừa trong dạ dày.
+ Thực phẩm chống oxy hóa: Có trong nghệ, cà chua, đu đủ, hoa kiểng xanh, … Chúng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và chữa lành vết loét.
+ Bổ sung vitamin: Trong thực đơn cho người đau dạ dày cần bổ sung vitamin A, B, C, E, … thông qua khoai lang, khoai tây, thanh long, … Vitamin có khả năng tái cấu trúc niêm mạc dạ dày và giúp cơ thể khỏe mạnh.
-
Chọn thực phẩm dễ tiêu hoá
Ăn thực phẩm dễ tiêu giúp dạ dày tránh được những cơn co thắt liên tục. Điều này hạn chế tình trạng đau bụng và đầy hơi. Có thể kể đến những thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa như khoai lang, bơ, sữa chua, …
-
Hạn chế những thực phẩm có hại cho dạ dày
+ Thực phẩm lên men: Bạn nên hạn chế các món dưa muối và mắm tôm cũng như mắm tôm… Chúng có thể gây ra sự thay đổi axit trong dạ dày và thậm chí gây ung thư.
+ Đồ chiên rán, đồ ăn xa xỉ, đồ lạnh: Dạ dày khó tiêu hóa đồ chiên rán, làm tăng nguy cơ thoái hóa mỡ trong máu. Ngoài ra, chất bảo quản trong thực phẩm đông lạnh còn có thể chứa độc tố gây nguy hiểm cho niêm mạc dạ dày.
-
Ăn uống khoa học
Ăn uống khoa học có nghĩa là bạn phải ăn ba bữa đúng giờ. Đừng ăn quá nhiều hoặc quá đói. Nhiều người nhịn ăn để giảm cân. Đây là biện pháp không khoa học và có thể gây loét tá tràng.
-
Bổ sung nước đầy đủ
+ Thời điểm uống nước tốt nhất là khi thức dậy, trước bữa sáng khoảng 1 tiếng. Không uống nước ngay sau khi ăn. Điều này làm loãng dịch vị, gây đau dạ dày. Bạn cũng có thể sử dụng nước ép trái cây để bổ sung nước và vitamin.
+ Không uống nước có ga. Những loại nước này có hàm lượng axit tương đối cao. Nếu chúng xâm nhập vào dạ dày. Chúng có thể làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn và gây ra các vết loét nghiêm trọng hơn.
II. Đau dạ dày nên ăn thực phẩm gì là tốt?
Bạn nên ăn nhiều thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, thực phẩm giúp mau lành vết loét hoặc giảm tiết axit. Và thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất thực phẩm tốt cho dạ dày.
1. Chuối
Chuối là một trong những thực phẩm rất tốt cho dạ dày vì nó có thể trung hòa axit dư thừa trong dịch vị và làm giảm viêm. Chuối là một trong những loại trái cây có tỷ lệ carbohydrate cao cung cấp năng lượng rất tốt.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao giúp bù đắp lượng thiếu hụt nếu người bệnh bị tiêu chảy hoặc nôn mửa. Chất xơ pectin hòa tan trong quả chuối còn có tác dụng tốt cho người bị chứng khó tiêu, táo bón, tiêu chảy.
2. Cơm
Cơm mềm, dễ tiêu hóa và không kích thích dạ dày tiết quá nhiều axit. Nó có tác dụng giảm đau dạ dày, có thể hấp thụ chất lỏng trong dạ dày, giảm nguy cơ tiêu chảy. Tác dụng tương tự cũng áp dụng cho nếp, bánh mì, bánh chưng, cháo, khoai tây…
Cẩn thận với những thực phẩm thô chưa tinh chế như gạo lứt, ngô, gạo lứt nếp hoặc các loại đậu… Thực phẩm giàu chất xơ, vitamin (đặc biệt là nhóm B), khoáng chất và chất chống oxy hóa, tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng lại khó tiêu hóa nếu người bệnh mắc các bệnh về dạ dày.
3. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ cải có chứa sulforaphane isothiocyanate, một hợp chất có thể tiêu diệt vi khuẩn H. pylori. Trong một nghiên cứu trên động vật, chuột bị viêm dạ dày được cho ăn bông cải xanh. Những con chuột cho thấy sự cải thiện đáng kể do giảm viêm và ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Đây cũng là loại rau giàu chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
4. Táo
Táo không phải là món ăn xa lạ đối với người Việt nhưng không phải ai cũng biết về tác dụng giảm đau dạ dày của chúng. Táo có tác dụng bôi trơn đường tiêu hóa, ức chế axit và gây đau dạ dày. Ngoài ra, thành phần trong táo có khả năng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả bằng cách phân hủy. Và chuyển hóa nhanh chóng thức ăn để giảm đau dạ dày. Đồng thời, việc hấp thu các chất và đào thải chất thải cũng dễ dàng hơn.
5. Mật ong
Một trong những bài thuốc chữa đau dạ dày tại nhà được nhiều người thường sử dụng đó là dùng bột nghệ kết hợp với mật ong. Nhìn chung, phương pháp này khá hiệu quả nhưng bạn phải cẩn thận để không lạm dụng nó.
Mật ong được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chứa nhiều thành phần tăng cường sức khỏe, đặc biệt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, mật ong còn là thực phẩm rất tốt để chữa nhiều bệnh. Đặc biệt là hỗ trợ điều trị đau dạ dày, đau dạ dày cấp tính và mãn tính. Nếu không thể dùng chung với bột nghệ thì bạn nên pha mật ong với nước ấm. Và sử dụng vào mỗi buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ. Mật ong không chỉ cung cấp năng lượng, giảm đau dạ dày mà còn giúp bạn ngủ ngon hơn sau một ngày dài.
6. Bánh mì
Bánh mì cũng là một trong những lựa chọn tốt thuộc nhóm carbohydrate, ít chất béo và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày, hãy tránh dùng nó với bơ và mứt cho đến khi dạ dày khỏe mạnh hơn.
7. Sữa chua
Probiotic hoặc một số loại thực phẩm lên men mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể cung cấp cho ruột của bạn một số lượng lớn vi sinh vật sống hữu ích để tăng cường khả năng miễn dịch. Ăn thực phẩm chứa nhiều probiotic như sữa chua, kim chi và dưa cải bắp. Những vi khuẩn tốt này có thể giúp chống loét dạ dày.
8. Các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu
Chất xơ có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm dạ dày. Thêm nhiều chất xơ và nhiều nước vào chế độ ăn uống của bạn. Trái cây tươi, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, đậu lăng, đậu Hà Lan. Và các loại đậu là những thực phẩm giàu chất xơ. Nhưng vẫn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho dạ dày và cơ thể.
9. Nước Dừa
Sau khi lọc nước, người bị đau dạ dày nên dùng nước dừa để vi khuẩn đường ruột hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, thành phần khoáng chất trong nước dừa. Đặc biệt là hàm lượng kali cao rất tốt cho người bị huyết áp và các bệnh về mạch máu.
Đồng thời, nước dừa còn tốt cho hệ bài tiết và kích thích khả năng đào thải độc tố, dư thừa ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.
10. Gừng, nghệ
Đây là những lựa chọn rất tốt cho người bị đau dạ dày. Gừng và nghệ chứa nhiều hoạt chất có tác dụng giảm đau, chống viêm, chữa lành vết loét và trung hòa axit dạ dày.
11. Rau lá xanh đậm và rong biển
Thực phẩm giàu canxi và vitamin B như: Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như rau lá xanh đậm (cải xoăn và rau bina) và rong biển. Có thể sử dụng được nếu bạn không bị dị ứng với chúng.
Viêm dạ dày mãn tính có liên quan đến tình trạng thiếu hụt vitamin B12 do khả năng hấp thu vitamin ở ruột kém. Bổ sung vitamin vào chế độ ăn uống của bạn là một quyết định đúng đắn.
12. Đậu bắp
Đậu bắp được mệnh danh là nhân sâm tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chữa lành và chăm sóc người bị đau dạ dày. Đậu bắp chứa nhiều vitamin, carotene và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Và thúc đẩy quá trình chữa lành những tổn thương do đau dạ dày gây ra. Ngoài ra, chất nhầy đậu bắp còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Thúc đẩy quá trình làm sạch và giảm thiểu nguy cơ tổn thương.
13. Thịt Gà
Việc bổ sung một số chất đạm là rất quan trọng, đặc biệt khi xuất hiện cơn đau dạ dày. Ăn thịt gà hoặc cá, những loại dễ tiêu hóa và dễ chế biến hơn thịt đỏ. Thịt gà chứa hàm lượng protein cao, giúp thúc đẩy sản xuất tế bào mới và hỗ trợ chữa lành vết loét dạ dày nhanh chóng.
Nhiều chuyên gia khuyên bệnh nhân nên ăn thịt gà thường xuyên để thư giãn các cơ trơn của dạ dày. Từ đó điều hòa quá trình co bóp và giảm đau bụng trên.
14. Súp/cháo
Súp/cháo là những thực phẩm được nấu chín mềm, không gây “áp lực” lên hệ tiêu hóa. Đồng thời hàm lượng nước lớn trong các thực phẩm này giúp làm loãng nồng độ axit trong dịch dạ dày. Độ dày giúp bệnh nhân tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
III. Lối sống tốt cho người bị đau dạ dày
Để điều trị đau dạ dày hiệu quả, bạn nên chú ý đến các khía cạnh sau trong lối sống của mình:
+ Ăn uống điều độ. Thực đơn cho người bị đau dạ dày có thể tham khảo ở trên. Ngoài ra, không nên ăn quá no, không quá đói và ăn đúng giờ.
+ Làm theo hướng dẫn của bác sĩ. Đặc biệt là các loại thuốc chữa bệnh. Hãy sống điều độ mỗi ngày. Bạn nên đảm bảo rằng bạn có thời gian làm việc và nghỉ ngơi phù hợp.
+ Tập thể dục thường xuyên và duy trì thái độ tích cực.
Trên đây là thông tin về các loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh dạ dày. Từ đây, giúp người bệnh ngăn ngừa cơn đau và cải thiện tình trạng bệnh một cách hiệu quả. Nếu tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn, bạn nên đi khám để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Để đặt lịch hẹn tại phòng khám, quý khách vui lòng liên hệ HOTLINE: 0236 37 89 517 hoặc đặt lịch trực tiếp tại www.dakhoaanduc.com
Đọc thêm:
PHÒNG KHÁM ĐA KHOA ÂN ĐỨC 1
Địa chỉ: 517 Tôn Đức Thắng, Hòa Khánh Nam, Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng.
Điện thoại: 0236 37 89 517
Zalo: 0368.275.751
Email: anduc1.pkdk@gmail.com
