Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Cơn đau dạ dày có thể được khắc phục nếu người bệnh biết lựa chọn thực phẩm phù hợp với hệ tiêu hóa. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ và điều trị chứng đau dạ dày. Do đó, ưu tiên hàng đầu là những món súp tốt cho dạ dày. Đồng thời bổ sung chất dinh dưỡng và phục hồi những tổn thương cho dạ dày. Hãy cùng Phòng khám Đa khoa Ân Đức điểm qua top món canh tốt cho người bị dạ dày qua bài viết sau.
I. Vai trò của chế độ ăn cho người bị bệnh dạ dày
Dạ dày có nhiệm vụ lưu trữ thức ăn để tiêu hóa dần dần. Chúng có nhiệm vụ phá vỡ thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Và hấp thu thức ăn ở ruột non.
Khi dạ dày bị đau thì chế độ ăn uống và dinh dưỡng lại càng quan trọng hơn. Vì lượng thức ăn ăn vào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày. Vì vậy, chế độ ăn uống và thực phẩm chữa đau dạ dày đều nhằm mục đích giảm tiết axit. Từ đó làm giảm tác dụng của axit dạ dày lên niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chế độ ăn uống và các thành phần thực tế được đưa vào dạ dày. Giúp hạn chế hoặc loại bỏ các kích thích có hại, cho phép dạ dày nghỉ ngơi và vết loét mau lành hơn.
II. Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị bệnh dạ dày
Thực đơn cho người đau dạ dày cần đáp ứng các yêu cầu sau:
+ Thức ăn phải mềm, lỏng, dễ tiêu hóa như cháo, súp, canh, …
+ Bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa hàng ngày để sản phẩm trung hòa axit dạ dày.
+ Cung cấp đầy đủ các loại rau xanh và trái cây tươi để bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
+ Không ăn đồ cay hoặc sử dụng các chất kích thích như rượu, thuốc lá. Vì chúng sẽ kích thích và làm tổn thương các vết loét ở niêm mạc dạ dày.
+ Tránh bổ sung các thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ, làm tăng lượng chất béo xấu. Ảnh hưởng đến tim mạch và cực kỳ khó tiêu, gây nhiều áp lực lên dạ dày.
+ Không ăn các thực phẩm chứa men béo, chua, mặn như cà tím ngâm, dưa chuột hay nước mắm hoặc cá khô.
III. Vì sao nên ăn canh khi bị đau dạ dày?
Đau bụng chứng tỏ cơ quan tiêu hóa đang bị tổn thương, gây ra nhiều hậu quả cho sức khỏe và tính mạng. Các triệu chứng chính của đau dạ dày là buồn nôn, ợ hơi, trào ngược axit, ợ nóng…Vì vậy, điều quan trọng là phải tìm cách điều trị chứng đau dạ dày để tránh những biến chứng nghiêm trọng cho sức khỏe.
Hiện nay khách hàng sử dụng phương pháp điều chỉnh thực đơn dinh dưỡng kết hợp sử dụng các loại thuốc đặc trị. Hầu hết những người mắc bệnh dạ dày đều thích ăn các món canh tốt cho dạ dày vì những lý do sau:
Danh mục bài viết
+ Canh có độ sánh mịn, dễ tiêu hóa:
Canh được chế biến từ các nguyên liệu như rau, củ, thịt, cá, v.v. Giảm tác động cho dạ dày để thức ăn được tiêu hóa dễ dàng và nhanh chóng.
+ Cung cấp chất dinh dưỡng:
Thành phần canh đa dạng với sự kết hợp phong phú các chất dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
+ Giữ ấm cơ thể:
Người bị đau dạ dày dễ bị mất nước hơn người bình thường. Ăn canh giúp hydrat hóa cơ thể và giữ ẩm.
+ Nguyên liệu dễ tùy chỉnh:
Bạn có thể nêm gia vị và nguyên liệu súp theo sở thích và tình trạng sức khỏe của mình. Ví dụ, tránh các loại gia vị cay và các thành phần khó tiêu không tốt cho dạ dày.
Mặc dù hầu hết các món canh đều có lợi cho người bị đau dạ dày. Nhưng cũng nên nhớ tránh các món súp quá cay hoặc quá mặn. Và hạn chế thêm các gia vị có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày như: ớt, tỏi, tiêu…
IV. TOP món canh tốt cho người bị dạ dày
Chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị các bệnh về dạ dày. Vì vậy, mỗi bữa ăn phải được nghiên cứu kỹ lưỡng và đảm bảo các nguyên tắc như ăn thực phẩm nấu chín và uống thực phẩm nấu chín, tiêu thụ đúng lượng và đúng loại thực phẩm để bổ sung vào chế độ ăn. Dưới đây là những món canh tốt cho dạ dày người bệnh có thể tham khảo:
1. Canh đu đủ sườn non
Súp đu đủ sườn non là một trong những món canh tốt cho dạ dày được nhiều người quen thuộc. Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin A, B và C cũng như các axit hữu cơ, carotenoids, thiamine, riboflavin, canxi, phốt pho, magiê, sắt, chất béo, cellulose và nước. Loại trái cây nhiệt đới này được đánh giá cao nhờ khả năng điều trị viêm dạ dày mãn tính. Gíup giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, giảm đau lưng và mỏi đầu gối. Thậm chí còn mang lại lợi ích chống lão hóa.
Y học cổ truyền Trung Quốc công nhận đu đủ có tác dụng bổ tỳ, thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc, mát gan và giảm đờm. Kết hợp với sườn giúp tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng, bảo vệ dạ dày và giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa.
2. Canh thịt lợn hầm nấm
Món ăn bảo vệ niêm mạc và bồi bổ dạ dày tốt. Canh thịt lợn hầm nấm là một trong những món ăn rất tốt cho người đau dạ dày, thơm ngon, dễ chế biến. Trong y học cổ truyền, thịt nạc hầm nấm có tác dụng bảo niêm mạc, kiện dạ dày, bổ tỳ thận.
Trong y học hiện đại, thịt lợn hầm nấm chứa nhiều chất chống viêm và dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Đặc biệt là protein, canxi, kali, sắt, chất xơ, vitamin… Đây đều là những dưỡng chất có tác dụng chống viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày. Kích thích tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa viêm nhiễm và chống táo bón.
3. Canh bí đỏ nấu tôm
Canh bí đỏ nấu tôm là món súp bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên của tôm, vị bùi của thịt bí đỏ và mùi thơm của gia vị. Chúng tốt cho dạ dày vì dễ tiêu hóa và không gây viêm, loét niêm mạc dạ dày. Đồng thời, nó hấp thụ axit dư thừa và giảm đau ở vùng dạ dày.
4. Bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh
Cùng xem công dụng bao tử lợn hầm vỏ quýt tiêu xanh là món ăn thú vị có tác dụng giảm đau dạ dày. Hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng dạng phong hàn. Trong Đông y, dạ dày lợn dạ dày được biết đến với khả năng làm ấm dạ dày, ngăn ngừa đầy hơi và giảm đau bụng. Sự kết hợp giữa vỏ quýt và tiêu xanh có tác dụng nhuận tràng nhẹ, kích thích thèm ăn, giảm mức độ và tần suất các cơn đau. Chống lại các triệu chứng như buồn nôn, ợ chua, khó tiêu, đầy hơi.
Món ăn này đặc biệt thích hợp với người bị đau dạ dày mãn tính. Người già bị đau dạ dày và người vừa mới phẫu thuật dạ dày.
5. TOP món canh tốt cho người bị dạ dày – Canh mướp mồng tơi
Đây là món ăn dành cho người bị trào ngược dạ dày hoặc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm đại tràng, loét dạ dày… Vì có chứa chất xơ giúp trung hòa dịch vị và giảm áp lực lên dạ dày, từ đó làm dịu dạ dày, ngăn ngừa trào ngược.
6. Canh khoai tây nấu bạch cập
Khoai tây là loại củ chứa nhiều nước, chất xơ, protein, đường, chất béo… Giúp bồi dưỡng cơ thể, kích thích hệ miễn dịch và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột kháng trong khoai tây còn nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Và cân bằng lượng đường trong máu rất tốt.
Bạch cập là vị thuốc thường được sử dụng trong YHCT có tác dụng giảm sưng, đau, phù nề nhanh chóng. Chất nhầy, Bletilla manna và glycogen có khả năng tái tạo vết loét dạ dày hiệu quả. Chính vì thế mà súp khoai tây kết hợp với bạch cập là một trong những món súp tốt cho dạ dày mà bạn không nên bỏ qua.
7. Canh gà hầm hạt sen
Món ăn với thịt gà và hạt sen mang lại hương vị ngọt ngào. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và thúc đẩy chức năng của dạ dày. Vì vậy, bạn có thể ngăn ngừa cơn đau dạ dày với món gà hầm này.
Trên đây là những món súp tốt cho dạ dày tốt nhất mà người bệnh có thể thử và bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Điều trị đau dạ dày đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện. Bao gồm thay đổi lối sống, chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên. làm theo hướng dẫn của bác sĩ và phát triển thái độ tích cực – yếu tố chính góp phần điều trị đau dạ dày hiệu quả.
Phòng khám Đa khoa Ân Đức là cơ sở y tế khám và điều trị bệnh uy tín tại Đà Nẵng. Với đội ngũ y bác sĩ chuyên nghiệp, trang thiết bị hiện đại. Bạn có thể ghé phòng khám vào 7h sáng đến 19h30. Hoặc đặt lịch khám qua thông tin sau:
Đọc thêm:
PHÒNG KHÁM ĐA KHOA ÂN ĐỨC 1
Địa chỉ: 517 Tôn Đức Thắng, Hòa Khánh Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0236 37 89 517
Zalo: 0368.275.751
Email: anduc1.pkdk@gmail.com
